京漬物の東の横綱が千枚漬やったら西の横綱は、このすぐきやと思いまっせ。大原三千院辺りの伝統的な京漬物です。 乳酸菌発酵の漬物どすさかい、ほんまに酸っぱいんですわ。せやけど体にはよろしいで。 赤ワインにものすご合うんで一回試して下さいませ。
通常、すぐきは丸のまま販売される事が多いんどすけど、これは、葉の部分は刻みで、株の部分は厚切りスライスにして、すぐ召し上がって貰えるようになっております。
[原材料] すぐき
[漬け込み原材料] 塩
[賞味期限] 約２ヶ月
[内容量] 130ｇ
[発送方法] クール便 |
旬の味覚をお届けします竹の子を白醤油に漬けた期間限定商品ですわ 新鮮な竹の子の風味を損なわんようにあっさりと漬込んでます竹の子のしゃりしゃりした食感とうま味を味わうて下さい。
[賞味期限] 約１ヶ月
[原材料] 国産竹の子
[漬込み原料] 白しょうゆ、砂糖、 食塩、酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料
[発送方法] クール便 |
藤村屋１の人気商品！うちのお母んが炊いてますねん。 うちは乾物屋が本職やさかい、ええジャコで焚いてまっせ〜。おかげさんで自称「ちりめん山椒ドランカー」なる常連さんまで出来てしまいました。冷蔵庫の在庫が無くなると注文してくれはります。食べ方は、あったかい御飯の上にかけてもらうのが一番やけど、お茶漬けにしても美味しいし、祇園あたりのスナックではお酒の肴にも使うたはります。 藤村屋家傳の味をちょっとでも鮮度のええうちにご家庭にお届けしたいが為にほぼ毎日、ほんまにちょっとずつの量 を手作りにて炊きあげてます。 家庭の味でっさかい、ややこし余計なもんは一切入ってまへん。藤村屋のちりめん山椒は昔ながらの製法を厳守してまんので、味は濃いめに付けて１〜２日乾燥させてます。製造過程で水は一切使ってまへんさかい、１ヶ月という長期保存にも耐えます。（念のため要冷蔵） やっぱりちりめん山椒はご飯が合いまんなあ。炊きたての白いごはんの上にお好みの量をふりかけてもろて召し上がってもらいまひょ。 もちろんお茶漬けにしてもろてもよろし！じゃこのうま味と山椒のピリッとした風味がお互いを引き立てて、きっとあんたはんを満足させるものと確信してます。 藤村屋では６月頃市場に出回る新モノの山椒の実を一粒づつ枝取りして、ボイルし、急速冷凍をかけたモノを使用してます。 ぜひその風味を試してほしいんですわ。 |
